薬剤師　渕政子（長崎県 ６７）

　「クジラの煮しめ」は伝統の味だ。半世紀以上前のこと。隣の市から週に１回、小型トラックが軽快な音楽を流しながらやってきた。マイクで「クジラの販売です」の声。肉屋もない田舎だ。クジラは貴重なたんぱく源。長さ約３０センチ、幅は食パンより少し細いブロックのような塊を買った…