• 

　【主な材料・２人前】　グリーンアスパラガス４本（１５０ｇ、正味１２０ｇ）、牛モモ肉（薄切り）１５０ｇ、卵１個、小麦粉大さじ１、パン粉２０ｇ、カットレモン２切れ

　【作り方】　アスパラガスは根元の硬いところを切りおとし、はかまをとります。肉を広げて塩、コショウ各適量をふり、小麦粉を薄くふります。肉を…