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　外国産のアサリが熊本県産と偽装された問題で、小売りの現場から「何を信じればいいのか」という声が上がっている。広い海域から取れる水産物の「産地」の表示はどのようになっているのか。

　「小売りとしては、卸業者から購入する際に示される証明書で産地を確認するしかない。証明書を偽造されたら、何を信じていい…