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　コロナ禍でおうち時間が長くなり、コーヒーのいれ方にこだわる人が増えています。自ら焙煎（ばいせん）する本格派も。自宅でコーヒーを楽しむコツを専門家に聞きました。

　東京都港区の「ＵＣＣコーヒーアカデミー東京校」に４月下旬、会社員の後藤慎治さん（５９）が、コーヒー豆を持って訪れた。自宅で焙煎（ばいせ…