世の中ハまめて四角て和らかて　とふふのやうにあきられもせす

　（松平不昧〈ふまい〉の「豆腐自画賛」より）

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　茶人、そして茶道具収集家としても知られる松江藩主は、この墨書で、豆腐の絵の傍らにこう書き添えた。世間は、豆腐のように、均（ひと）しくすり潰されてもいれば角張ってもおり、窮屈かとお…