熱が入ると色はいっそう鮮やか、あまりにいい香りなので、鍋の前で思わず生つばをのみ込むことがあります。さくらえびのかき揚げに、特別な魅力を感じます。

　漁をしているのは、駿河湾だけだそうですね。網をあげる時、透き通った姿は、さぞ美しいでしょう。魚屋でも宝石のようです。

　かき揚げにする時は、衣をいか…