【主な材料・２人前】　ナス２個、ピーマン２個、みそ大さじ２

　【作り方】　ピーマンはヘタとタネを取り、２、３ｃｍ角に切ります。ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに斜めに幅１ｃｍに切ります。

　フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、ナスとピーマンをさっと炒めます。油がなじんだら水大さじ２…