高校教員　小川亜希子（愛知県 ３５）

　子どもの時、祖母の作るごはんが好きでした。特に好きだったのは、鶏肉やゴボウなどの味付けした具と白米を混ぜて作る「かきまわし」という郷土料理でした。そんな祖母はめでたく米寿を迎えましたが、認知症の心配も出てきました。

　料理の味付けも濃くなりました。火にかけて…