山形市の名所、山寺を訪れた方はご存じのことでしょう、茶屋で白い湯気と共にぷうんとしょうゆのいい香りが漂う、山形名物の玉こんにゃく。数個が串に刺して売られ、食べると長い石段登りに力が湧くということで「力こんにゃく」と呼ばれているとか。

　行楽もままならない昨今、私は家族のおかず作りに取り組んだ。出来…