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　【主な材料・４人前】　豚ひき肉２５０ｇ、むきエビ１００ｇ、長ネギ１本、カレー粉大さじ１／２

　【作り方】　長ネギはみじん切りにします。むきエビは背わたを除き、ボウルに入れます。片栗粉大さじ１と水小さじ１を加えて１分ほど手でもんでから水洗いします。これでエビの臭みを取ることができます。エビの水気をふ…