【主な材料・２人前】　砂肝８０ｇ、ショウガ１０ｇ、ニラ１／４把

　【作り方】　ショウガは繊維に沿ってせん切り、ニラは長さ３ｃｍに切ります。砂肝は厚さ３ｍｍの薄切りにします。鍋に油小さじ１／３を入れて火にかけます。ショウガのせん切りの半量と砂肝を炒めます。砂肝の色が変わったら水５００ｍｌと塩小さじ１…