「クリームサンド」という名のソウルフードが宮城県気仙沼市にある。正体はピーナツクリームを挟んだコッペパン。この５月、メーカーの一つ「気仙沼パン工房」が、長年親しまれてきた名前を「ピーナッツクリームサンド」と改めた。そのわけは――。

　社長の鈴木秀子さん（６８）によると、クリームサンドは１９５３年に…