【主な材料・２人前】　アジ刺し身１４０ｇ、新ショウガ３０ｇ、白いりゴマ小さじ２、青ジソ５枚、米１合、昆布３ｃｍ角１枚

　【作り方】　米はといで少なめに水を入れ、昆布をのせ、２０分置きます。塩小さじ１／４、みりん小さじ２を混ぜ、炊きます。アジ、ショウガは細切りにし、酢大さじ２、しょうゆ大さじ１／２を…