「日本の人たちは主食が米からタピオカに代わったの？」。先月、取材で訪れた台湾でふいに尋ねられた。台湾が本場のタピオカ入りミルクティーがなぜここまで日本で流行しているのかと▼南部にある「豊誠冷凍食品」の工場を訪れた。タピオカを日本へ輸出するため２４時間態勢を敷く。経営者の蒋金花（チアンチンホワ）さん…