日本の水、飲んでも大丈夫？ 広がるPFAS問題、身体への影響は
全国各地の水道や河川、井戸の水から、発がん性も指摘される「PFAS（ピーファス）」と呼ばれる化学物質が検出されている。PFASとはどんな物質か。なぜここまで広がっているのか。健康にどんな影響が考えられ、国はどんな対策を進めようとしているのか。
PFASとは、炭素とフッ素が結びついた「有機フッ素化合物」の総称だ。人工的につくられてたくさんの種類があり、物質数は4730、定義によっては1万以上あるともいわれる。「ペルフルオロオクタンスルホン酸」（PFOS=ピーフォス）と「ペルフルオロオクタン酸」（PFOA=ピーフォア）がその代表だ。最近では「ペルフルオロヘキサンスルホン酸」（PFHxS）など、ほかの物質も健康影響が指摘されている。
水や油をはじくといった便利な性質があり、フライパンのコーティングや衣類の防水加工、ハンバーガーの包装紙、泡消火剤など、さまざまな用途で使われてきた。
ただ、化学的に安定しているだけに自然界でほとんど分解されず、生きものの体内に蓄積されやすいため、人の健康に影響が及ぶことが心配されている。
子どもの出生体重低下、「発がん性」指摘も
これまでの研究で主に指摘されているのは、肝機能の低下や血清総コレステロール値の上昇、生まれた子どもの体重低下などだ。国際がん研究機関（IARC）は2023年、PFOAについて「発がん性がある」、PFOSについて「発がん性がある可能性がある」との判定を示した。
「PFAS」が、全国各地の水道や河川から検出されています。環境省の22年度調査では、16都府県でPFOSとPFOAの合計が目標値を超える地点がありました。今後、日本の水は安心して飲めるのでしょうか。
一方、内閣府の食品安全委員…
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