ぬるりとした食感 ジュンサイ摘み真っ盛り

高橋杏璃
【動画】小舟でジュンサイを収穫する摘み手たち=高橋杏璃撮影
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 ぬるりとした食感が特徴の秋田県三種町の特産品・ジュンサイの収穫が盛りを迎えている。同町森岳の安藤農園のジュンサイ沼は24日、一面が葉で緑色に染まっていた。

 四つの沼に分かれた摘み手6人は、1畳ほどの広さの小舟を器用にこぎながら、水面の下にある芽をすくい上げるようにして収穫していた。農園を営む安藤晃一さん(62)によると、収穫量は平年並みという。

 ザルいっぱいに芽を摘み取っていた安藤フサさん(85)は、摘み手歴50年以上。「まだ若いつもりでやっている」と笑顔で話していた。

 町観光協会では、六つの農園で摘み取り体験を受け入れている。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、対象は県民に限る。農園ごとに営業期間は異なるが、安藤農園では7月末ごろまで体験できるという。問い合わせは同協会(0185・88・8020)。

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この記事を書いた人
高橋杏璃
政治部|外務省担当
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外交