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　【主な材料・２人前】　卵４個、キクラゲ（生）８０ｇ、長ネギ半本、鶏ガラスープのもと、ゴマ油各小さじ１／２、サラダ油大さじ１

　【作り方】　キクラゲは沸騰した湯に塩一つまみを入れ、さっとゆでて、ざるにあげて食べやすく切ります。ネギは斜め薄切りにします。卵は割りほぐして、塩小さじ１／４、コショウ適量…