• 

　【主な材料・２人前】　コメ半合、アスパラガス２本、生ハム１枚、オリーブ油大さじ１／２、粉チーズ小さじ１

　【作り方】　リゾットは炒めたコメにスープなどを吸わせながら炊きあげるイタリア料理です。コメは固く絞ったぬれ布巾で包み、優しくもんで表面のぬかを落とします。アスパラガスは幅５ｍｍの斜め薄切りに…