【主な材料・２人前】　新ゴボウ１００ｇ、昆布３ｃｍ角１枚、梅干し大２個

　【作り方】　新ゴボウは皮をむかず、泥をよく洗い落として、長さ２ｃｍに切ります。鍋に昆布と酒大さじ１、水１００ｍｌを入れ、２０分ほどおいて昆布を戻します。

　鍋を中火にかけ、梅干しを二つ～三つにちぎり、種ごと加えます。ゴボウを…