• マッシュルームのドライカレー

作り方

1. マッシュルームは土のついたところを切り落とし、洗って水気を拭いたら1cm角に切ります
2. タマネギとショウガはみじん切りにします
3. レーズンは洗っておきます
4. フライパンに油大さじ1とバターを中火で熱し、タマネギとショウガをさっと炒め、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにします
5. ひき肉を加えて炒めます
6. ほぐれたらマッシュルームを加え、しんなりするまでよく炒めます
7. トマトケチャップを加えてさらに炒め、カレー粉を混ぜます
8. 水1カップ、レーズンを入れ、ふたをして時々混ぜながら弱火で10分ほど煮ます
9. 塩少々で味をととのえ、ごはんにかけます