• ゆで豚ヒレ肉のツナソースがけ

作り方

1. 鍋に豚肉がかぶるぐらいの湯を沸かします
2. 塩小さじ1/2とロリエを入れて、豚肉を加え、再度沸騰したら中火で15分ほどゆでます
3. 火を止めて、そのまま冷まします
4. ツナソースを作ります
5. タマネギとキュウリをみじん切りにします
6. ボウルに汁気を切ったツナを入れ、タマネギ、キュウリ、マヨネーズ、マスタードを加え混ぜます
7. 必要ならゆで汁少々を加え、ソースをぽってりとした硬さに整えます
8. ヒレ肉を厚さ1cmに切って皿に並べ、ツナソースをかけます
9. ヒレ肉の代わりに肩ロースやもも肉でも作れます
10. その場合はヒレ肉よりも薄く切り分けるといいでしょう