• 魚介とインゲンのサラダ

作り方

1. 手軽なシーフードミックスを使ったマリネです
2. シーフードミックスは冷凍のまま鍋に入れ、酒を加えます
3. 火にかけ沸騰したら中火にし混ぜながら2～3分火を通します
4. ざるにとり煮汁と具にわけます
5. トマトは2～3cmの角切りにします
6. インゲンは洗い、両端を切り落とします
7. 水気がついたままふんわりとラップに包み600Wのレンジに2分かけます
8. 長さ3～4cmに切ります
9. ボウルにシーフードミックス、インゲン、トマトを入れ、オリーブ油、塩小さじ1/2を加え混ぜます
10. シーフードミックスの煮汁はうまみがあるので水を足し、ちぎったレタスなどを加えてスープなどに利用できます