• ガパオライス

作り方

1. タマネギ、ニンジン、ピーマンはみじん切りにしピーマンは別にしておきます
2. ひき肉にナンプラーをふりかけておきます
3. フライパンを熱し、ひき肉を中火で炒めます
4. 脂がでてきたらタマネギとニンジン、バジル8枚、オイスターソース、しょうゆ、細かく切った赤唐辛子を加え5～6分くらい時々混ぜながら炒めます
5. ピーマンを加え、再び混ぜながら炒め、ピーマンがしんなりしたら塩・コショウ各少々で味を調えます
6. 別のフライパンを熱して油小さじ2を入れ、卵を割り入れ、目玉焼きを2個作ります
7. 皿にご飯をよそい具をのせ、上に目玉焼きと残りのバジルをのせます