• 肉野菜炒め

作り方

1. 作りたての熱々を食べるのがおすすめです
2. 材料を切って準備をして、食べる直前に炒めましょう
3. 豚肉は幅4cmに切り、塩・コショウ各少々をふります
4. モヤシは洗って、ざるにあげて水気を切ります
5. キャベツは4cm角に切り、ニンジンは長さ4cm、幅1cm、厚さ1～2mmの薄切りにします
6. ニンジンは火が通りにくいので薄く切ります
7. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったら取り出します
8. 次にフライパンに油大さじ1を加えて熱し、ニンジンを弱火で炒めます
9. 透き通ってきたらモヤシとキャベツを加えてさっと炒め、水大さじ2をふりかけて中火で炒めます
10. キャベツがしんなりしたら塩・コショウ各少々をふって炒め、豚肉を戻し、ゴマ油を加えて炒め合わせます