• ちくわとニラのジョン

作り方

1. 卵を割りほぐします
2. ちくわは幅5mmの輪切りにします
3. ニラは根元の白い部分は細かく切って、緑の部分は長さを3～4cmに切ります
4. ボウルにちくわ、ニラを入れ、片栗粉をなじませます
5. 卵を加えさっと混ぜます
6. フライパンにゴマ油を入れ中火にし、大きいスプーンで生地を1/3ずつすくい、フライパンに丸く広げ、あれば糸唐辛子をのせます
7. 1～2分焼いてカリッとしたら、ひっくり返して、さらに1～2分焼きます
8. 酢、しょうゆを合わせて添えます
9. おつまみやお弁当のおかずにもなります
10. 1個ずつラップで包んで冷凍も可能です
11. ちくわをカニかまぼこに、ニラを小ネギに代えてもできます
12. おすすめの献立は冷ややっこ、ワカメとズッキーニのスープです