• エビとコーンのシソつくね

作り方

1. エビは背ワタを取り除き、よく洗います
2. 粗みじん切りにします
3. ボウルに鶏肉と塩を入れてよく混ぜてから酒、片栗粉大さじ1/2、トウモロコシ、エビを順に加え、さらに混ぜます
4. 青シソの裏側を上にして並べます
5. 片栗粉適量を茶こしを使ってふりかけます
6. 肉だねを10等分し、青シソの上にのせます
7. 青シソを半分に折り、平らにします
8. フライパンを熱し、油を入れ、タネを置いて中火で焼きます
9. 3分ほど経ったら裏返し、1分ほど焼きます
10. トウモロコシは生またはゆでたもの、どちらでもおいしく作れます
11. アレンジとして、シソを粗みじん切りにし肉ダネに混ぜることもできます
12. おすすめの献立はけんちん汁、春雨の酢の物です