• ナスの肉詰めオーブン焼き

作り方

1. ナスは全体を竹串でついて、電子レンジ（600W）で6分30秒加熱します
2. 粗熱がとれたら、縦に1本切り込みを入れます
3. タマネギ、ニンニクはみじん切り、ディルは細かく刻みます
4. 豚ひき肉に、タマネギ、ニンニク、ディルの半量、塩・コショウ各少々、クミン、米を合わせてよく混ぜ、ナスの切り込みに詰めます
5. ナスをグラタン皿にのせその上にくし形に切ったトマトをのせ、ロリエ、油をかけ湯50mlを注ぎます
6. アルミホイルでふたをし200度のオーブンで20分焼きます
7. 皿の中がグツグツ煮立ち大体火が通ったらホイルを取り、さらに10分表面がこんがりするまで焼き、残りのディルをかけます
8. （約50分）今週の担当/料理研究家・検見崎聡美