• ニソワーズサラダ

作り方

1. 新ジャガは皮をよく洗います
2. 8等分に切って耐熱ボウルに入れてラップなしでレンジ（600W）で4分加熱して冷まします
3. トマトはくし形に切ります
4. サヤインゲンは塩を加えた湯でゆでて、縦に裂いて長さ3～4cmに切ります
5. 固ゆで卵はくし形に切ります
6. ツナは汁気をきります
7. アンチョビは細かく刻みます
8. オリーブ油、酢1/6カップ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、粗びきコショウ少々を合わせてドレッシングを作ります
9. 野菜、卵、ツナ、オリーブを盛り合わせ、ドレッシング大さじ2、おろしニンニク、アンチョビを混ぜ合わせたものをかけ、あえて食べます
10. ドレッシングの残りは冷蔵庫で1週間保存可能です