• ポークソテー　バルサミコソース

作り方

1. キャベツは1枚を6～8片ぐらいに手でちぎります
2. フライパンにキャベツを並べ、動かさないようにして焼きます
3. 少し焼き色がついたら裏返し、裏側にも焼き色がついたら塩少々をふり、皿に盛り付けます
4. 豚肉は筋切りをし、両面に塩少々をふります
5. バットに調味料とおろしニンニクを合わせ、肉を浸し、裏返して両面を浸します
6. 同じフライパンに豚肉を置いてから、火にかけます
7. 弱めの中火で両面を焼き、キャベツの手前になるよう、皿に盛り付けます
8. 肉を浸していた調味料をフライパンに入れ、弱火で沸騰させてソースを作り、肉にかけます