• ホタテとレタスのオイスターソース炒め

作り方

1. レタスは洗って、ざるにあげ7～8cm角くらいに大きくちぎります
2. ショウガは皮をむいてみじん切りにします
3. 小さいボウルにオイスターソース、酒小さじ1、水大さじ1、コショウ少々を合わせます
4. ホタテは水気をふき、片栗粉小さじ1をまぶしますフライパンに油小さじ2を熱し、ホタテを並べて入れ、中火で両面を香ばしく焼きます
5. ホタテをフライパンの片側に寄せ、油小さじ1とショウガを入れてサッと炒め、レタスを加えます
6. 中火でレタスがしんなりするまで炒め、ボウルの調味料をまわしかけて、さらに、ひと炒めします
7. レタスを炒めると、たっぷり食べられます
8. すぐできるので、できたての熱々を食べましょう