• 桜風味のグリーンピースご飯

作り方

1. 米は研いでざるにあげておきます
2. 鍋に300mlの湯と塩小さじ1/2を入れて沸騰させ、グリーンピースを加えます
3. 豆が浮いてきたら、さらに2分ほどゆでます
4. ボウルに移し、ゆで汁ごと冷まします
5. 豆とゆで汁を分けます
6. 炊飯器に米と酒、粗熱が取れたゆで汁を入れ、普通に炊飯します
7. 桜の塩漬けは、塩ごと粗く刻んでおきます
8. ご飯が炊き上がったら、豆と桜の花の塩漬けを加え、さっくりと混ぜます
9. ゆでたグリーンピースを後からご飯に加えることで、色が鮮やかな豆ご飯ができます
10. 豆を下ゆでした湯で米を炊くと、ご飯にほんのりと豆の香りがつき、おいしくいただくことができます