• 豚肉の唐揚げ　新タマネギソース

作り方

1. 新タマネギは縦に薄切りにします
2. 小ネギは幅5mmの小口切りにします
3. 豚肉に酒、ショウガ汁、塩少々をなじませ、片栗粉を薄くまぶして180度の揚げ油で両面を返しながら、豚肉の表面の色が茶色っぽくなるまでカラリと揚げ、器に盛ります
4. 小鍋か小さめのフライパンにポン酢しょうゆとだし汁を入れて中火で煮立て、新タマネギを加えて、しんなりするまで煮ます
5. 熱いうちに豚肉にかけ、小ネギをちらします
6. お好みで七味唐辛子をふってもよいです
7. 新タマネギソースは鶏肉やサケの唐揚げにも合います
8. おすすめの献立はブロッコリーのごまあえ、キャベツとわかめのみそ汁です