• 新ジャガと卵のポテトサラダ

作り方

1. 新ジャガはよく皮を洗って8等分にして水に5分ほどさらします
2. 水気を切って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱します
3. 水気を切ってフォークで粗くつぶします
4. 水を入れた鍋に卵を入れて火にかけ、沸騰してから10分ゆでて、冷水にとって冷まし、殻をむいて、2cm角くらいに切ります
5. サヤインゲンは卵をゆでている湯に3分入れ、ざるにあげ冷まし、縦にさいて、長さ3cmに切ります
6. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップなしで電子レンジで20秒加熱し軟らかくして、マヨネーズ、ユズコショウを合わせ、新ジャガ、卵、サヤインゲンを加えてあえます
7. サンドイッチの具にもなります