• モヤシとキムチの蒸し煮

作り方

1. 手軽にできる蒸し煮料理です
2. 肉と野菜を同時に取れます
3. ニラは長さ4cmに切ります
4. モヤシはサッと洗ってざるにあげます
5. フライパンにモヤシを平たく入れます
6. 洗った際の水気が蒸す際に役に立つので、ざるにあげたらすぐにフライパンに移しましょう
7. その上に豚肉を広げ、ふたをします
8. 中火で5～6分蒸し煮にします
9. 豚肉が白くなり火が通ったら、火を止めて白菜キムチとニラをのせ、再びふたをしてそのまま2分ほど置き、余熱で火を通します
10. ふたをはずし、全体にすりゴマをふりかけ、しょうゆを全体に回しかけます
11. 残ったモヤシは水につけておくと空気にふれず、変色しないで保存できます