• 牛肉と菜の花のスパイス炒め

作り方

1. 牛肉は一口大に、菜の花は食べやすい長さに切り、ニンニクはつぶします
2. 紫タマネギは薄切りにします
3. フライパンにオリーブ油、ニンニク、シードのスパイスを入れ、弱火にかけて香りを立てます
4. 牛肉を加え中火にして炒め、こんがりとしたら豆、塩少々、黒コショウ、パウダースパイスを加え、炒めてなじませます
5. 菜の花を加えたら湯大さじ2を加え、すぐふたをして1分加熱します
6. 菜の花の色が鮮やかになったらふたを取り、水気が飛ぶまで炒め、紫タマネギを加えます
7. シードスパイスはなくても構いません