• ブリのホイル焼き

作り方

1. バットに塩小さじ2/5と酒小さじ1を入れて混ぜ、ブリを加えて、からめます
2. 白菜は縦半分に切ってから細切りにしボウルに入れ、塩こうじを加えて混ぜておきます
3. ミツバは長さ3cmに切っておきます
4. アルミホイル（長さ30cm）を2枚広げ、1枚につき半量の白菜をおき、上にブリを1切れずつのせて、包み込むようにアルミホイルを閉じます
5. アルミホイルの包みをフライパンにのせ、ふたをして火にかけ、中火で10分蒸します
6. 包みを開き、ミツバをのせます
7. 好みでポン酢少々をかけてもおいしくいただけます