• 豚ヒレ肉のハーブパン粉焼き

作り方

1. ニンニクはみじん切りにします
2. パン粉にニンニクとパセリを混ぜ合わせておきます
3. 豚ヒレ肉は3等分し、全体に塩小さじ1/3をふります
4. 肉をボウルに入れ、フレンチマスタードを全体にまんべんなくからめてから、パン粉を付けます
5. マスタードがパン粉を付けるのり代わりになります
6. フライパンに深さ1cm程度の油を入れて火にかけ、中温に熱し、豚肉を揚げ焼きにします
7. キャベツは4等分に切り、間にニンジンを挟んで端からせん切りにします
8. 皿にパン粉焼きと、キャベツとニンジンのせん切りを盛り付けます