• 豚キムチゴボウご飯

作り方

1. 米は炊く30分前には研いでざるにあげ、水切りします
2. 豚肉は厚みに合わせて角切りにし、ゴボウはささがきにします
3. 炊飯器に米を入れ、1合の目盛りまで水を加えます
4. 大さじ1の水をすくい出し、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2を加えます
5. 全体を混ぜ、表面を平らにし、豚肉、ゴボウ、キムチを広げのせ炊きます
6. 春菊は軸の方から細かく刻み、炊飯器のスイッチが切れたらすぐに加え、再びふたをして10分ほど蒸らします
7. ふたを開けてゴマ油を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます
8. 具だくさんで、おかずいらずの炊き込みご飯です
9. 2～3倍の量をまとめて作ったり、小分けにして冷凍したりするのもおすすめです
10. （約60分）今週の担当/料理研究家・検見崎聡美