• 納豆汁

作り方

1. 大根は皮をむき、厚さ3mmのいちょう切りにし、耐熱皿にいれてラップをかけます
2. 600Wの電子レンジで2分加熱します
3. 豆腐と油揚げは1cm角に切ります
4. 薬味の細ネギは小口切りにします
5. 納豆をすり鉢ですりつぶすか、納豆をまな板にのせ、包丁でたたくようにして細かく刻みます
6. 納豆にみそを混ぜます
7. 鍋にだし汁、大根、豆腐、油揚げを入れて中火にかけます
8. 煮立ったら弱火で2～3分煮ます
9. みそを混ぜた納豆に煮汁を少し入れて伸ばし、汁に加えます
10. ひと煮立ちしたら、椀（わん）によそい、細ネギを散らします
11. 納豆をすりつぶして汁に加えるので、ポタージュのようなとろみがつきます
12. 体が温まるみそ汁です