• 冷凍里芋とイカの煮物

作り方

1. 冷凍の里芋とイカを使い手軽に作れる煮物です
2. しっかりと含め煮にすることで、おいしく仕上がります
3. 厚揚げは6～8等分に切りわけ、湯をかけて油抜きしておきます
4. ショウガはせん切りにします
5. 鍋に水150mlとショウガの2/3量、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかけ、煮立ったらイカを加えて煮ます
6. イカが白くふっくらとしたら取り出し、里芋と厚揚げを加えます
7. 落としぶたとふたをして弱めの中火で20～30分煮ます
8. 軟らかくなったら落としぶたを取り除き、イカを戻し入れて混ぜ、更に5分ほど強めの中火で煮汁が少し残る程度まで煮ます
9. 器に盛り、残りのショウガを天盛りにします