• クリスマスカナッペ

作り方

1. アボカドは皮と種を除き、フォークでつぶします
2. オリーブ油小さじ1、塩・黒コショウ各少々を混ぜ、粗みじんに切ったミニトマトを加え、ペーストにします
3. タマネギは薄切り、スモークサーモンは長さ3cm、コンビーフは薄切りにします
4. 好みのパンを厚さ1cmにしておきます
5. 食べやすいように、さらに4cm角くらいに切って形を調え、そのうち4枚にバターをぬり、コンビーフとタマネギをのせます
6. 別の4枚にクリームチーズを塗ってスモークサーモンをのせ、残りのパンにはアボカドのペーストをのせます
7. 皿にベビーリーフを添えて彩り良く盛りつけます