• ゴボウのハッシュドビーフ

作り方

1. 牛肉は幅1cmに切ります
2. ゴボウはささがきにして水にさらします
3. タマネギは縦に薄切りにします
4. フライパンにバター、オリーブ油を中火にかけ、水気をきったゴボウ、タマネギを炒めます
5. しんなりとしたら牛肉をほぐしながら加えて、肉の色が変わるまで炒めたら小麦粉をまんべんなくふり入れてなじむように炒め、デミグラスソース、水1/4カップ、ケチャップ、中濃ソースを加えて、なじむように混ぜ、ふたをして5分ほど煮ます
6. 塩・コショウ各少々で味を調え、あればパセリのみじん切り少々をふります
7. 主食はご飯やパンのほか、ショートパスタでも合います