• みたらし団子

作り方

1. ボウルに白玉粉と米粉を合わせます
2. ぬるま湯を加え、全体を混ぜたら、手で割れ目がでないようにきれいにまとまるまで水（分量外）を足して調整します
3. あと少し水を足したい時には、手に水をつけて混ぜると調整しやすくなります
4. 一つおよそ10gの団子を24個作ります
5. 沸騰した湯に入れ、浮いてくるまでゆでます
6. 水に取り、粗熱をとったら竹串に3個ずつ刺します
7. 小鍋に砂糖、しょうゆ、片栗粉、水を合わせて火にかけ、鍋底から混ぜながらとろみがつくまで加熱し、みたらしあんを作ります
8. 焼き網で団子の表面を少し焼き、あんを絡めます
9. 焼かずにあんをかけてもおいしくいただけます