• キノコのレンチンスープ

作り方

1. エノキダケは根元を切り落とし、長さ3cmに切り分けます
2. ブナシメジは小房に分け、長さ3cmに切ります
3. キノコは小さく切ることでうまみが出やすくなります
4. ベーコンは幅1cmに切ります
5. 電子レンジ対応のマグカップに水とキノコ、ベーコン、乾燥ワカメを入れます
6. レンジに入れ、600Wで2分30秒加熱します
7. 全体を混ぜ、塩・コショウ各少々で味を調え、パセリのみじん切り少々をふりかけます
8. キノコの代わりに、半分に切ったミニトマトや長さ3cmに切った小松菜などでもできます