• 中華風栗ご飯

作り方

1. 米は炊く30分前には研いでざるにあげます
2. 豚肉は1cm角に切り、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/4をからめます
3. ニンジンは小さな乱切り、栗は半分または大きいものは1/4に切ります
4. 米を炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を加えます
5. 大さじ1の水をすくいだし、塩小さじ1/3、コショウ少々、砂糖小さじ1、酒大さじ1/2を加えます
6. 全体をよく混ぜ、表面を平らにします
7. ニンジンと栗を広げのせ、豚肉も汁ごと全体に散らし入れ、炊きます
8. 炊きあがったら全体を混ぜ、彩りに半分に切ったゆでギンナンを散らします
9. 栗を殻付きで用意する場合は、倍量の150g用意します