• ポークたまごおにぎり

作り方

1. 砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、水大さじ1を合わせてたれを作ります
2. ランチョンミートは厚さ1cmに切り、フライパンで油をひかずに弱火で焼きます
3. 両面に焼き色がついたら、たれを加えます
4. 煮つめながら、よく絡めます
5. 卵を溶きほぐし、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜます
6. 別のフライパンに油少々をなじませ、卵を広げて薄焼きにします
7. 焼けたら、取り出して5～6cm角に切ります
8. おにぎり4個分なので、ご飯を4等分し、焼きノリも半分に切って4枚にします
9. ノリを1枚ずつ横長に、表を下にして置き、周囲1cmほどを残して、ご飯を平らに広げます
10. ご飯の片側に卵とランチョンミートを重ねて置き、もう片側のご飯をノリごと畳むようにかぶせて形を整えます
11. 沖縄のおにぎり
12. ボリュームたっぷりでランチにもぴったりです