• 鶏肉とサツマイモのおこわ

作り方

1. 米、もち米は一緒に洗ってざるにあげ、水気を切って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れます
2. 鶏肉は2cm角に切って塩をもみこみます
3. サツマイモは皮をよく洗って、皮ごと2cm角に切って水に10分ほどさらします
4. 炊飯器の水を大さじ4捨てて、しょうゆ、みりん、酒を加えてさっと混ぜ、鶏肉、サツマイモをのせて炊きます
5. 炊き上がったら全体を混ぜます
6. 食べる時に粗びきコショウをふってもおいしくいただけます
7. 塩分を控えたい場合、捨てる水の量を大さじ3にし、しょうゆを大さじ1にすると0。6g減らせます
8. 残ったご飯は1食分ずつラップで包んで冷凍保存できます
9. おすすめの献立はブリの塩焼きの大根おろし添え、キノコと青菜のみそ汁です