• カボチャのおやきとナスのおやき

作り方

1. カボチャは種とワタをとり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱してから、皮をむき細切りにします
2. 油小さじ2で炒め、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えて煮つめ3等分します
3. ナスはラップで包んで電子レンジ（600W）で2分加熱し、幅1cmの半月切りにします
4. 油小さじ1で炒め、砂糖小さじ2、みそ大さじ1/2を加えて煮つめ3等分します
5. ボウルに小麦粉とベーキングパウダー、塩少々を入れ、熱湯100mlと油小さじ1を加えて混ぜます
6. 台にとりだし、なめらかになるまで練ります
7. 6等分し、めん棒で直径10cmにのばします
8. 具を包み軽くつぶします
9. フライパンに油を薄くのばし、焼きます
10. 両面に焼き色がついたら、蒸し器で中火で10分蒸します