• ラーメンサラダ

作り方

1. 麺はたっぷりの熱湯で、表示時間通りにゆでます
2. 水でぬめりをおとし、水気をしぼって食べやすい長さに切ります
3. ハムは半分に切ってから細切り、キュウリは長さ4～5cmの斜め薄切りにしてから、せん切りにします
4. レタスは幅1cmの短冊切り、カイワレ菜は根を切ります
5. タレを作ります
6. マヨネーズ、すり白ゴマ、砂糖小さじ1を混ぜ、さらに、しょうゆ大さじ1を少しずつ混ぜます
7. 酢・水各小さじ1を加えます
8. 麺の上にハムと野菜をのせ、ゴマ風味のタレをかけます
9. 札幌名物のサラダです
10. タレはトマトやゆで野菜にも合います
11. （約20分）今週の担当/料理研究家・渡辺あきこ