• ズッキーニのチーズパン粉焼き

作り方

1. ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにします
2. 卵を割りほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜ、バッター液を作ります
3. バットに粉チーズ、パン粉、あればオレガノ、タイムを各一つまみずつ加えて混ぜます
4. フライパンにオリーブ油を入れ、中火で熱します
5. ズッキーニをバッター液にくぐらせて、チーズパン粉をたっぷりとからめて、フライパンに入れます
6. 両面を香ばしく焼いて取り出し、ケチャップを添えます
7. ズッキーニの他に、輪切りのナスや縦半分に切ったオクラ、三枚におろしたアジやイワシ、そぎ切りした鶏ささ身でも同じようにできます